日式牛丼
1.洋蔥逆紋切絲，蔥切蔥花，無骨牛小排切適口大小，醬油：味霖、米酒...

日式牛丼
1.洋蔥逆紋切絲，蔥切蔥花，無骨牛小排切適口大小，醬油：味霖、米酒以3:2:1調和，另準備一點砂糖備用。
2.牛肉以醬油、蛋黃、太白粉抓醃靜置5-10分鐘。
3.洋蔥炒香後，倒入鰹魚高湯及醬料，個人喜歡軟一點的洋蔥，所以煮久一點。
4.洋蔥入味後加入醃好的牛肉，依個人喜好的嫩度呈盤，先撒上蔥花再放上溫泉蛋（冰的蛋以70度溫水定溫煮18分鐘）及海苔絲，美味簡單的牛丼就完成囉！

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